【电动车顺手美食】自带海鲜池的北海粉店,现捞下锅!靓汤一口回魂!

  • 时间:
  • 浏览:15
  • 来源:bet登录入口网站

北海人对粉,是情有独钟的,可能它居然所以“便靓正”的代表啊!

藏于中山路中段,有如此一家海鲜粉店,把“靓”和“正”发挥到了极致,极致在北海但凡想吃海鲜粉都是想到它家,为有哪些?

请我不知道见过哪家粉店会建海鲜池的吗?来吧,鹩哥今天就要给一群人都 儿推荐一家“自备海鲜池”的便靓正粉店!

粉店门口有个海鲜池

每天清晨6:00便能听到

“咕噜噜...”水池打氧的声音

这个海鲜池所以 镇店之宝——现捞海鲜池

随着季节交替,池里的海鲜品类也会大不相同,这几天刮北风变冷了,海鲜池会以白螺、花螺、明虾、鲍鱼为主。

sdfd

鲍鱼可能鹩哥去的稍迟了点,可能被剖好了,可能鲍鱼很受欢迎,现场剖会来不及。

手指轻轻戳一下,有有哪些刨好的鲍鱼都是动的,居然都是 刚刨好不久的!

每天天还没亮,老板刘志敏都是亲自去海鲜批发市场进货,拉回来的海鲜立马里装去海鲜池了,用海水养着, 最大程度保持海鲜的新鲜度。

对于螺类她坚持给足“吐沙”时间,所以有鹩哥去她家吃海鲜粉不止冲着这股新鲜,更冲着这份“能放心嚼”的细心。

除了新鲜的zhá(螺肉等海鲜配菜)

令我欲罢还还可以了的便是这个口鲜甜的汤底了

是那种在家还可以喝到的醇厚醇香

直觉我不知道:汤底料肯定足!

忍不住向刘志敏了解了一下这口汤里的学问,居然,她是个对美食有着执着要求的人。

她很开心地分享到: 汤粉汤粉,汤是不得劲要的!一群人都 儿的汤都是 熬出来的,都是 那种拿骨头粉冲出来的,熬汤的主原料有骨头、豆、沙虫,熬出的味道自然是不一样的,所以每锅汤都是 提前3小时熬好的。

居然,能给你一秒入魂的靓汤

都是 很花功夫的!

鹩哥点了一份400蚊的“巨无霸”

加了 鲍鱼、白螺、花螺、明虾、牛肉 

整个煮粉的过程,看得我胃口大开:

厨房厨房卫生间阿姨先是熟练地从海鲜池

 发现龙 一把已吐好沙的螺 

哐当当投入汤锅后,开煮!

待螺另有一一两个个都"张开嘴“时

捞起,里装去骨头汤中

海参、鲍鱼、明虾、牛肉等料一齐煮

最大程度让汤底更干净无沙。

 最后一步:起锅!灌汤入粉!

当热气滚滚的海鲜悉数滑入粉中的前一天

上一秒还静静躺碗里的粉

仿佛注入生命般,这碗粉活了!

鲜艳色泽和阵阵鲜甜不断撩拨着鹩哥!

好撑!!

我是饥肠辘辘过来的

吃一半可能很饱了

不禁感叹: 这分量,也太足了吧?!

为有哪些容易吃撑的意味:

太便宜了,一不小心又点多了...

   推 荐 配 菜  

选酱的前一天

一定要试试它家特有的秘制酱!

配菜记得加酸笋和酸菜

它家做得很好吃的菜吃吃!如此渣!

鹩哥在吃粉的前一天

看多店里的客人就没间断过

所以大部分是北海人,生意很好,

看来鲜粉之家在本地人心中居然有很高评价

不过这也勾起了鹩哥的好奇心:

 海人对汤粉人太好情有独钟,

 但对其的挑剔也是很刁钻的,

 不得劲是与海鲜沾边,会更挑剔。

如此做海鲜粉居然很大压力?

于是我向刘志敏提出了这个问题图片,她很开心一群人能向她提这个问题图片,自信地回答到:

我未必选择做粉店,是可能现在的北海人如此注重养生了,像猪脚粉里的猪脚,所以有都是 冰过的;

牛腩粉等或多或少粉类,配料眼花缭乱,难以吃出所以 滋味;

而海鲜粉是原汁原味骗不了人的,我选择海鲜的最大另有一一两个意味是,海鲜它骗不了人,但凡这里有一只螺死了,肯定一屋子都臭了,更别提里装去汤后边给客人。

与老板刘志敏的聊天中,了解到她人太好是个对美食很执着的人。在餐饮界可能摸爬滚打了19年,最随后随后开始是在北海开了一家酒吧——“全吻天使”,酒吧里流行西餐,所以有刘志敏一心钻研西餐。

但随着时间推移,渐渐发现北海人的醇香还是偏向原味人太好的海鲜,所以如此多年的北海餐饮市场,也见证了所以有新潮“外来餐饮”的兴起衰败,还真的唯有这个碗粉始终屹立北海人的心尖儿

机智的刘志敏与丈夫商量后,当机立断决定转行做海鲜粉,在中山路物色到了一间店面,离海鲜市场也近。

可能是老宅子,店租假如有一天4000+,还还可以节省更多的费用请人工。她主外(进货、店内日常打理),丈夫主内(调制配料)。

刘志敏很有冲劲,每天大清早坚持亲自进货,把海鲜运回店里前一天又随后随后开始忙碌,一人多绎老板+客服+销售等角色。

这份对新鲜海鲜的执着一坚持所以十个 年头,口碑越做越好,店铺越做越大,现在还开了分店,小伙伴们有空记得去尝尝鲜!鹩哥今天品尝的是中山路老店。

 鲜粉之家(中山路老店)

店铺地址丨海城区中山路与朝阳街交叉口西400米

营业时间丨早6:00-晚21:00

联系电话丨13387791884

 鲜粉之家(分店)

店铺地址丨北海大道中289号嘉福文华苑4-10号

营业时间丨早6:00-晚21:00

联系电话丨13387791884

今日作者:

鹩哥

| 商务商务商务合作:布丁 18677989365

猜你喜欢

引爆北海!恒大御景湾全新营销中心开放盛典圆满成功!

牵手人生婚介牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。187779610058苏老师好儿郎潜能早教私塾学堂潜能早教训练记忆高效学习。学用经典一

2020-06-16

持续更新!小朋友这些年走过的十几个国家英 法 德 意 西 荷 葡 奥地利 卢森堡 摩纳哥 印度泰国 多哈 迪拜

小要是看多太多三毛,幻想每人及要是 她,穿着长裙远走天涯。常常我对每人及说,远方到底是什么东西。怎么让 我听见每人及说远方有你最深的牵挂,最渴望的要是 自由,很远很远的,

2020-06-16

【春节游记征集令】那一片黄黄的油菜花哟——云南罗平

  终于等到天亮了,把行李先放上去前台出去找吃的,机会春节假期,什么都店面都没开门,找了一家贵州酒质的早餐店,看着什么都当地人在那吃,确实应该还OK,就进去点了一碗煮饵丝,这也

2020-06-16

4月12号自驾西双版纳

牵手人生婚介牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。187779610058苏老师好儿郎潜能早教私塾学堂潜能早教训练记忆高效学习。学用经典一

2020-06-16

【新车预定】北海可以预定宝马X7了,售价100万起

牵手人生婚介牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。187779610058苏老师好儿郎潜能早教私塾学堂潜能早教训练记忆高效学习。学用经典一

2020-06-16