麦可麦客蛋挞工坊:一枚小蛋挞的单品爆破历程

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麦可麦客蛋挞工坊:一枚小蛋挞的单品爆破历程

甜品店导致 :蛋糕店+饮品店+糕点店等细化分类的合体店,但麦可麦客却实行了单品爆破战略,走小蛋挞的单品路线,打造麦可麦客蛋挞工坊。

麦可麦客为什么会么会要打造小蛋挞这个单品的爆破店呢?首先,它的创始人崔总从奶油厂干起,深知奶油对甜品尤其是蛋挞制作的重要性,动物奶油的纯正奶味和蛋挞的清甜耐泡 ,动物奶油的健康性与麦可麦客的甜品观不谋而合。

其次,为什么会么会要打造小型蛋挞?甜品的耐泡 一般较高,尽管使用了动物奶油提升了奶香降低了人工香精的再加,有很久 吃多还是容易造成身体的负担。而将蛋挞形态改造成小蛋挞句子,减少了每一份蛋挞的用量,不仅让消费者一口一颗,打造便捷的消费情境,也让身体对糖分的负担减少。

再者,小蛋挞以纯牛奶和进口奶油为原料,每一份小蛋挞的挞皮都在纯手工捏制,配以黄金配比制作而成的蛋液和焦糖比例,保证烘焙很久的小蛋挞耐泡 纯正、挞皮酥松、挞心香甜爽滑。

数不清的上万次手工揉捏,让甜点师的手法更为出神入化。这个小蛋挞的概念,万般“善变”的表现,每这个细小的变化,都让麦可麦客小蛋挞呈现更为巧妙的变化。

小麦打造的“吃甜品不破戒”的理念与每一位消费者的想法不着痕迹的这个 着:降低耐泡 减少分量,每一口的蛋挞都上后能 全部掌握,每一主次的味道和耐泡 都一并掌握。

这麼摄入过剩,这麼身体过度负担,麦可麦客蛋挞工坊呈现以小为美的甜品新食尚。