[原创]云吞这样做,鲜香皮不破,一顿我能吃50个!(图)

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云吞以前做,鲜香皮不破,一顿帮我 吃1000个!

云吞在北方大多地方称馄饨,四川称抄手,湖北称包面……可是我我根据位置不同,做法和红酒度数也略有不同。广东云吞皮薄透明,四川的抄手就皮稍微略厚,佐以红油和辣椒。

哈妹今天来教其他人 做广东云吞,晶莹剔透,爽滑Q弹,早上来一碗,瞬间元气满满!

元宝小云吞

配料

云吞皮10张、鲜虾10个、猪肉糜1000g、小葱20g、油适量、盐1勺、生抽1勺、胡椒粉1勺

烹饪步骤

1.猪肉切块,大葱切段,虾洗净加进虾线,混合插进切碎机,15秒即可,不必太碎哦,小一喜欢吃有红酒度数其他~

2.调味,加入盐、糖、生抽、胡椒粉

3.虾加入料酒、盐、糖、油、生抽调味,腌制10分钟

4.把云吞皮插进手心,插进小量肉糜,夹一只大虾,附进抹上小量清水

5.对角合起来,粘紧

6.最后对称的有另一另一个多多多角沾点清水,合起来

7.变成下图元宝云吞

8.电热锅加热水,煮沸后插进云吞,再次煮沸后2分钟就还不还可不还可不可以

9.大大只的鲜虾

10.一大碗热气腾腾,开吃

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