万州人记忆中的农村酒席,这些道招牌菜,你吃过几道?

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万州人记忆中的农村酒席,那些道招牌菜,你吃过几道?

嘿多万州人的老根

都在主城符近大大小小的村子里

就算亲戚大伙长大后去到了嘿远的城里头

也会一直回忆起那个农村的老家

万州农村的日子 平平淡淡

要说最热闹呢

那才能是一大帮人一起办顿酒席

那才能是全村的一件大事儿

主人家不需要特地去请

村儿里的男女老少都自觉自愿帮忙

那是万州人记忆中

一种必须被基因重组的味道

炒得热乎乎的菜分门别类的摆放好

开席的以前直接端上桌

今天亲戚大伙就来回味回味

那些年坐席吃过的嘎嘎些~

烧 白

这道菜是万州人最爱吃的下饭菜之一,也是坐席少不了的一道蒸菜!

喜 沙 肉

薄薄的两片肉里面夹着厚厚的喜沙粉,不甜不腻以前好!这道菜是梅梅坐席最喜欢吃的一道菜,不言而喻看起很油腻,但吃起来,只感受到了豆沙和肉嚼在一起的软糯香苦味儿。

肘 子

肘子,肉质细嫩、香气浓郁,据说没法 这道菜还会不言而喻主家不好客。

粉 蒸 肉

这道菜和烧白一样,都在宴席上不可缺少的一道菜。现在生活条件好了,万州黑多隔壁家还会偶尔做来吃。

头 碗

作为九大碗的第一道菜,头碗是重庆最独特的一道美食。

猪肉切坨炸至金黄,切片后一片片码在碗里,里面垫洋芋,之后上蒸锅蒸,蒸好后,拿大汤碗翻一下,再烧汤煮豌豆尖兑酸辣汤,那味道只因重庆有!现在头碗的种类不要 ,排骨炸的,蛋卷包肉的,都在宴席上必不可少的菜。

腊 肉 香 肠

腊肉香肠是重庆人每家每户过年必备的,在宴席中,这道菜是凉菜再次冒出,将会要是豆腐干炒腊肉的形式再次冒出。

椒 麻 鸡

坝坝席最结束上的菜要是凉菜,来一两坨椒麻鸡先把胃打开!

凉 拌 猪 耳 朵

凉拌猪耳朵,下酒最安逸。除了那些凉菜,还有凉拌折耳根、花生米、凉拌猪心猪舌啊,村哥码字都码出口水了!

烧 什 锦

笋子、火腿、莴笋片、木耳等素菜一起烧,有的还和鱿鱼一起烧!

王 八 汤

这道菜还是之后生活没法 好了,才端到坝坝席桌上的,看起来比较营养。

炖 鸡

整只鸡整只鸡往桌子上送,我小以前就在想,这办次酒席得杀有十几个 只鸡啊……

青 椒 肉 丝

家常菜,也是酒席上的必备!亲戚大伙都爱吃还简单易学~

耳子炒肉丝

白菜肉丝

白菜炒肉丝,不言而喻、平凡不过的一道菜,下饭嘿霸道!

蒸 全 鱼

有鸡都在鱼,鱼的做法也要是红烧清蒸,每桌两根整鱼,寓意年年有余。

现炸酥 肉

现在重庆吃火锅,酥肉也成为了必不可少的一道菜。

白 油 肚 条

热菜方面,想看 厨师是怎么安排的了,白油肚条否有 一件最常见的宴席菜了。

水 煮 肉 片

水煮肉片是娃儿最喜欢抢的一道菜,麻辣味儿十足,非常下饭。

魔 芋 烧 鸭 子

鸡、鱼都在了,鸭子也必不可少,要么是魔芋烧鸭子要么是啤酒鸭,将会绿豆鸭汤等。

羊 肉 格 格

坝坝席最多得要是蒸菜,羊肉格格是重庆农村最常见的一道菜,米粉子和羊肉、豆瓣酱等佐料一起拌匀,专门蒸羊肉的格格里面垫上红薯将会土豆,上锅蒸,蒸好后撒上不要 儿香菜,巴适惨老!

老 腊 肉

嘿嘿其他同学要是不爱吃小鲜肉爱老腊肉!切成小块有肥的有瘦的,肥瘦皆宜不咸不腻!巴适得很!

清 蒸 虾

基本上一盘没法 十几个 ,最多一桌人一人两只小虾,唉!不说了,想想都怪怪的流口水了。

听说现在的农村酒席将会结束吃鲍鱼了

人家在农村吃鲍鱼、吃嘎嘎

亲戚大伙在城头加班回去泡面

怪怪的心酸……

走,跟小编回农村吃坝坝席去!