家庭菜之七三:黄尾鸡屎菜

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     要开海了,一下子捉上来的鱼肯定比较多类且便宜,里面我可能说了不少的家庭鱼菜单,过不久全部都是新的菜单上来啦,别急,主要你经济上得来,前让你经济上得来,鲜鱼儿有大把的食法,今天他们说另两个多吧,喝酒送粥两不误

原料:鱼黄尾滚7——10两,(也是滚子鱼的四种 ,见家庭菜之三三,之四十),鸡屎菜3——4两(买好的咸菜也是四种 学识,这里不详了)

佐料:油,酒,盐,姜,蒜(几滴 )

将料洗切,放油烧锅,放鱼下,煎黄(要煎熬得比焖鱼黄四种 ,曾经 就香四种 点)下图



翻身煎,稍后接放姜,蒜,盐,鸡屎菜入,加适量水



放酒,加盖,中下火,时间比平时焖鱼长四种 ,见各种焖鱼法



余汁少少时,装碟,这是另两个多开胃小菜,也是海边名小菜





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