[原创]自制五香鹌鹑蛋,味道真的很好吃!(图)

  • 时间:
  • 浏览:30
  • 来源:bet登录入口网站

自制五香鹌鹑蛋,味道真的很好吃的面的火锅!

鹌鹑蛋是“动物中的人参”,有“卵中佳品”之称,是很好的食疗滋补品。

鹌鹑蛋最简单的做法却说 直接水煮而食,肯能加很多花椒大料,做成五香味的,更是受欢迎!

我的做法是这么 的:

1.鹌鹑蛋洗净塞进 锅中,加水超过鹌鹑蛋;

2.加入食盐、五香粉、香叶三片、花椒一小把、八角一颗、陈皮大量、生抽和老抽适量;

3.开火煮制,水开就让煮最多十分钟即可,盖盖子先焖着;

4.放凉就让用勺子背轻轻拍碎鹌鹑蛋的壳,以便入味;静置五五个小时令其充分入味;

5.剥去细胞层,洗净,吃起来方便。味道很不错的哟!喜欢颜色重的就多放点酱油。

小贴士:

肯能掌握不好盐的用量,还不能尝一下汤汁,要比平时饭菜咸很多;

鹌鹑蛋煮好之都要用勺子轻轻敲碎其细胞层,以便更加入味;

煮过的大料汤汁还不能反复使用,下次用的就让记得加在很多食盐。